Салат с рукколой и курицей
Ингредиенты
- 2 куриные грудки
- 1 красная луковица
- 1 большой свежий огурец
- 1 тарелочка помидоров черри
- натертый сыр "Пармезан" по вкусу
- 1 лимон
- 1 столовая ложка яблочного уксуса
- 1 долька чеснока
- оливковое масло для заправки
- соль по вкусу
- кунжутные семечки
Пошаговый рецепт
Заправка
- смешаем: сок половины лимона, оливковое масло, выдавленную долька чеснока, соль по вкусу, кунжутные семечки, 1 столовую ложку яблочного уксуса
Салат
- На небольшой салатник возьмем и сварим 2 куриные грудки
- На полчаса замаринуем порезанный кольцами красный лук в соке половины лимона
- Распотрошим мясо куриных грудок на длинные волокна, красный маринованый лук добавим к куриным волокнам
- Порежем огурец, помидоры черри порежем пополам, добавим горсть рукколы, добавим пармезан, польем заправкой, хорошо перемешаем, салат готов
