Нут (турецкий горох) замочить на 12 часов в холодной воде. Нута взяла на глазок - чтобы дно кастрюли было закрыто полностью. Я замочила на ночь и на следующий день поставила варить нут на час.

Через час добавила воды и добавила промытый рис, примерно тарелку.

Когда рис уже был почти готов - заложила по очереди овощи: морковь, болгарский красный перец, помидор, дольку чеснока.

Минут через 20 добавила мелко нарезанную зелень петрушки. Собиралась вообще-то положить кинзу, но в ближайшем магазине в этот раз ее не оказалось.

Перед подачей добавила немного оливкового масла.