Еще один очень простой рецепт — палочка-выручалочка для нашей семьи.

Для приготовления нужно:

  • Картофель — как на фото — на 3 с половиной порции — примерно 7 — 8 картофелин
  • Два жирных куриных берда с кожей
  • Луковица

Еще нужна жаропрочная посуда с крышкой, которую можно поставить в духовку. Все. Кроме этого больше ничего не нужно — ни масла, ни соли, ни приправ.

Промытые бедра укладываем на низ жаропрочной посуды, желательно кожицей вниз.
Сверху укладываем картофель, разрезанный на дольки.
Нам нравится запеченный лук. Поэтому лук режется крупно, можно даже кольцами и укладывается сверху, последним слоем.
Далее — это важно — накрываем крышкой.
Ставим в предварительно прогретую духовку. Грею тоже на глазок — средний огонь, минут 10-15.
После того, как поставили в духовку — убавляем огонь.
Теперь можно пойти заняться своими делами — примерно один час на маленьком огне будет тушиться.

Очень интересно то, что не нужно доливать воды или масла/маргарина. В самой курице достаточно жира, чтобы ничего не подгорело, да и в сыром картофеле достаточно влаги. Под закрытой крышкой влага не успевает испариться и картофель получается тушеным. Думаю, что вместо посуды с крышкой можно использовать рукав для запекания. А вот обернуть фольгой — может и не получиться — жир с курицы вытечет и получится не так.

Лук сверху получается запеченым, курица и картофель — тушеными.

Мы в это блюдо не добавляем больше никаких приправ или соли — потому что даем это маленьким детям. Но и сами едим с удовольствием, возможно просто привыкли так есть.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.