Летние холодные супчики. graphic

Летние холодные супчики.

Привет, друзья! В самый разгар лета предлаю Вам насладиться холодными супами, когда другие горячие в жару есть не хочется. Холодные супы не уступают по полезности горячим, в них много овощей, ингредиентов, витаминов, полезных для организма. Они прекрасно утоляют жажду. Являются диетическим продуктом питания, поэтому их можно есть, не боясь испортить фигуру. Для их приготовления можно […]

Холодный суп из черешни и смородины graphic

Холодный суп из черешни и смородины

Print Pin Холодный суп из черешни и смородины Ингредиенты350 гр. черешня500 гр. черешневый сок250 гр. красная смородина75 гр. сахардве щепотки корицыцедра одного лимона30 гр. крахмал Пошаговый рецептЯгоды перебрать, хорошо промыть, черешню очистить от косточек. Залить ягоды соком. Добавить в ягоды цедру, корицу, сахар. Довести до кипения, уменьшить огонь. Крахмал развести небольшим количеством воды и добавить, […]

Щавелевый холодный суп graphic

Щавелевый холодный суп

Print Pin Щавелевый холодный суп Ингредиенты300-400 гр. щавель2 шт. огурцы свежие2 шт. яйцапучок зеленого лукапучок укропасметана по вкусусоль по вкусу Пошаговый рецептЩавель перебрать, промыть, стебли удалить, мелко порубить. Яйца сварить вкрутую. Воду для супа вскипятить. Положить щавель и варить его 5 минут. Снять с огня, охладить. Огурцы помыть, очистить, нарезать соломкой. Зеленый лук помыть, порезать […]

Суп из авокадо со свежими огурцами graphic

Суп из авокадо со свежими огурцами

Print Pin Суп из авокадо со свежими огурцами Ингредиенты3 шт. огурцы свежие3 шт. авокадо1 шт. лимонпучок зеленого лукаяблочный уксус по вкусу2 шт. перец сладкий желтый1 шт. помидороливковое масло по вкусучерный перец по вкусу Пошаговый рецептАвокадо помыть, очистить от шкурки и косточек. Огурцы помыть, почисть от кожи, порезать крупными брусочками. Овощи отправить в блендер, добавить оливковое […]

Грибной суп graphic

Грибной суп

Print Pin Грибной суп Ингредиенты500 гр. грибы2 ст.л. масло растительное5 шт. картофель1 шт. морковь1 шт. корень петрушки1 шт. лук репчатый1 шт. лавровый листперец черный молотый по вкусусоль по вкусу Пошаговый рецептГрибы перебрать, промыть. Порезать и обжарить на растительном масле. Переложть гибы в кастрюлю и залить 2 л. кипятка. Варить на слабом огне 15 минут. Картофель […]

Таратор graphic

Таратор

Таратор — холодный огуречный суп, популярный в летнее время в Болгарии и Македонии. Print Pin Таратор Ингредиенты2 шт. огурцы свежие600 мл. кефир1 шт. редисдолька чеснокаперец черный молотый по вкусусвежий укроп по вкусусоль по вкусу Пошаговый рецептОвощи помыть. Огурец и редис мелко порезать или потереть на терке. Чеснок пропустить через пресс. Зелень мелко нарезать. Овощи и […]

Сальморехо (cалморехо) graphic

Сальморехо (cалморехо)

Сальморехо — холодный суп-пюре из томатов и хлеба, родом из андалусской Кордовы (Испания) Print Pin Сальморехо (cалморехо) Ингредиенты1 кг. Помидоры200 гр. Белый хлебЧеснок по вкусу30 мл. Яблочный уксус200 мл. Оливковое масло4 ломтика Ветчина сыровяленная2 шт. Яйца Пошаговый рецептПомидоры помыть, очистить от кожи, порезать пополам и сделать пюре в блендере. Добавить хлеб, чеснок, уксус, оливковое масло. […]

Окрошка на квасе graphic

Окрошка на квасе

Print Pin Окрошка на квасе Ингредиенты1 л. Квас хлебный250 гр. Мясо отварное (говядина)2 шт. Огурцы свежие6 шт. Редис не очень крупный2 шт. Картофель сваренный «в мундире»2-3 шт. Отварные яйца150 гр. Зеленый лукНесколько веточек укропа5 ст.л. Сметанасоль по вкусу Пошаговый рецептМясо отварить, нарезать мелко на кубики. Огурцы вымыть, порезать мелко на кубики. Картофель отварить в мундире, […]

Гаспачо классический graphic

Гаспачо классический

Print Pin Гаспачо классический Ингредиенты450 гр. помидоры1 головка лук репчатый1 шт. перец сладкий красный 1 шт. свежий огурец3 стакана томатный сокнебольшой пучок кинзы (веточки)3 ст.л. оливковое масло2 ст.л. яблочный уксуссоус Табаско по вкусу Пошаговый рецептПомидор, огурец и лук мелко порезать, измельчить в блендере. Добавить к ним красный перец, измельчить в блендере. Переложить в тарелку. Добавить […]

Холодник graphic

Холодник

Print Pin Холодник Ингредиенты6 шт свекла3 шт огурцы свежие1 пучок зеленый лук1 пучок укропнесколько веточек петрушки3 шт яйцо200 мл сметана2 литра водасок половинки лимона1 ч.л. сахарсоль по вкусу Пошаговый рецептСвеклу помыть, сварить. Яйца отварить. Разделить на желтки и белки. Огурцы помыть, снять кожицу. Свеклу, огурцы и белки потереть на крупной терке. Лук, петрушку, укроп мелко […]